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Tiene una estructura muy fina
Peso: 210 grs
ofreciendo con ello una excelente sensación de control al trabajar
que en este modelo es el color NARANJA
Apta para el corte de todo tipo de alimentos
YAXELL MON CUCHILLO FILETEADOR 180MM recomendados Tiene una estructura muy finaLongitud de la hoja: 180mm Cuchillo fileteador de la marca japonesa Yaxell de la serie Mon. Estamos ante un chuchillo zanmai, compuesto por una capa central de acero VG10 y a cada lado 1 capa de acero inoxidable ms dctil que facilita el reafilado; en total 3 capas de acero que aportan una gran dureza de + 61 Rockwell. Destaca esteticamente por el efecto contraste de la hoja satinada y el "hamon" brillante. El mango est hecho de canvas micarta, un
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