Balsamico azijn Santorini - 5 years - Rijk - Fruitig - 250ml tag__hot_50GGW Nadat je zoveel mousserende wijn

Nadat je zoveel mousserende wijn hebt ingeschonken als je wilt

Misschien een heel klein beetje

vervaardigde men van agiorgitiko voornamelijk lichte rode wijnen

mineralig door de kalkhoudende grond waarop de wijnstokken groeien

De aanzet is vol en levendig met een verfrissende ondertoon

Balsamico azijn Santorini - 5 years - Rijk - Fruitig - 250ml tag__hot_50GGW Nadat je zoveel mousserende wijnBalsamico azijn Een zeer zeldzame balsamico azijn gemaakt van assyrtiko druiven uit Santorini. De druiven zijn 2 processen ondergaan om deze fijne azijn te produceren: het Franse Orleans en het Italiaanse wordt wijn gemaakt. Van het eerste deel most wordt wijn gemaakt. Deze laat men vervolgens in 500L vaten oxideren. De resulterende azijn rijpt daarna voor 4 jaar in 225L vaten. Het tweede deel wordt op laag temperatuur in koperen ketels gekookt totdat